Spuntino stellato accompagnato dal Nostru Carricante

Il Nostru Carricante abbinato allo strudel di Pietro Leemann ( shef stellato e rivoluzionario ambasciatore della cucina vegetariana e vegana che ha fatto di queste una vera e propria filosofia di vita) è un dipinto su tela chiamato "Sulle note della bossa nova": un cannellone con cuore di mela, uva passa, frutta secca (noci o mandorle). Da abbinare con il Carricante perchè i suoi frutti bianchi, e i fiori di zagara esaltano la fine dolcezza del tortino e avvolgono la crema di cocco.

Autore: Chiara Risolo

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